Comer zanahorias es saludable, muchos lo han aprendido desde la infancia, cuando esta verdura económica y rica en vitaminas era un complemento indispensable para el almuerzo o la cena. Pero, ¿se aplica esto a los bebés que están a punto de nacer? Existen requisitos especiales para la nutrición de mujeres embarazadas con una gran cantidad de restricciones. Veamos si las zanahorias habituales están entre ellos.
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Propiedades útiles de las zanahorias.
Se cree que la zanahoria es muy útil para los ojos, gracias a la provitamina A (betacaroteno) que forma parte de ella. Por supuesto, no funcionará para corregir la miopía, la hipermetropía o, más aún, curar las cataratas comiendo zanahorias en grandes cantidades, pero es muy posible mantener la salud de los ojos y evitar su exceso de trabajo durante el trabajo intensivo con una computadora. Además, la vitamina A (que se convierte en betacaroteno) es buena para la piel, especialmente en combinación con la vitamina E, que también forma parte del tubérculo, aunque en menor cantidad. Las zanahorias también contienen vitaminas B (incluyendo B9 – ácido fólico), vitamina C, K y PP.
El jugo de zanahoria es muy útil en la lucha contra la anemia, ya que contiene hierro, que es necesario para la producción de hemoglobina. El potasio mejora la función cardíaca y el fósforo ayuda a fortalecer los huesos y los dientes. Además, las zanahorias hervidas se recomiendan como un producto dietético para el sobrepeso o la diabetes, y la fibra dietética (fibra) normaliza la función intestinal de manera suave pero efectiva.
Beneficios de las zanahorias durante el embarazo:
No es ningún secreto que dependiendo de la duración del embarazo, una mujer necesita varias vitaminas y minerales, por lo que la necesidad de ciertos nutrientes puede aumentar o disminuir. ¿A qué propiedades de las zanahorias debes prestar atención en cada uno de los trimestres del embarazo?
– Primer trimestre
Al comienzo del embarazo, debido al aumento de la producción de progesterona, la inmunidad natural de la mujer se reduce significativamente, lo que conduce a una mayor susceptibilidad a todo tipo de enfermedades infecciosas. Las vitaminas (y especialmente la vitamina C), que forman parte de las zanahorias, tienen un efecto de fortalecimiento general en el cuerpo y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
Las zanahorias contienen ácido fólico (vitamina B9), cuya ingesta adicional es obligatoria en las primeras etapas y durante la planificación del embarazo, ya que participa en la formación de la placenta y previene el desarrollo de insuficiencia placentaria. El hierro y las vitaminas B previenen el desarrollo de anemia.
Además, el consumo regular de zanahorias mejora el apetito, lo cual es sumamente importante en el primer trimestre, cuando muchas mujeres experimentan molestias provocadas por la toxicosis. También reduce la acidez del estómago y reduce la acidez estomacal (una consecuencia común de los vómitos).
Lo principal es que las zanahorias se incluyan en la dieta en cantidades razonables (1-2 tubérculos por día), especialmente en las primeras etapas, cuando el abuso de alimentos ricos en vitamina A puede provocar un desarrollo fetal deficiente o incluso un aborto espontáneo. Debes tener especial cuidado con el jugo de zanahoria, a pesar de sus evidentes beneficios.
– segundo trimestre
La mitad del embarazo es el período en el que ya se ha completado la colocación de todos los órganos principales del feto y comienza su crecimiento y desarrollo activo. El aumento del volumen de sangre ejerce una presión adicional sobre el corazón. Para mantener su rendimiento, el cuerpo necesita potasio, que las zanahorias contienen en cantidades suficientes.
Debido a la renovación constante del líquido amniótico y su cantidad creciente, el cuerpo de una mujer embarazada comienza a almacenar agua, lo que a menudo conduce a la formación de edema. El ligero efecto diurético que tienen las zanahorias ayudará a resolver este problema en una etapa temprana. El fósforo, que también forma parte de las zanahorias, participa activamente en la formación del esqueleto del bebé.
Además, muchas mujeres en esta etapa del embarazo experimentan un fenómeno tan desagradable como el sangrado y la inflamación de las encías. Las zanahorias frescas son antimicrobianas, por lo que comerlas regularmente puede ayudar a aliviar estos síntomas desagradables.
– tercer trimestre
A partir del final del segundo trimestre, el vientre embarazado está creciendo activamente y, para evitar defectos cosméticos desagradables en forma de estrías, es necesario proporcionar al cuerpo una cantidad suficiente de vitaminas A y E, que son interviene en la producción de proteínas como el colágeno y el elastano.
La vitamina K, que forma parte de las zanahorias, mejora la coagulación de la sangre, por lo que se reduce significativamente la posible pérdida de sangre durante el parto. La vitamina B3, que también contiene zanahorias, interviene en el desarrollo del sistema nervioso del feto, y la fibra dietética (fibra) ayuda a afrontar el delicado problema del estreñimiento, mejorando suavemente la función intestinal.
Además, las zanahorias son relativamente bajas en calorías, lo que significa que no conducirán a un fuerte aumento de peso en las últimas etapas, cuando muchas mujeres embarazadas tienen demasiado buen apetito.
Posibles usos de las zanahorias durante el embarazo
Las zanahorias forman parte de innumerables recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, platos de carne e incluso de repostería. Pero esta está lejos de ser la única forma en que se puede consumir durante el embarazo. Debido a su acción antimicrobiana, el jugo de zanahoria se puede usar para tratar los resfriados (después de todo, muchas drogas durante el embarazo están prohibidas). El jugo se puede usar como gotas para la secreción nasal, hacer gárgaras para la garganta (diluido) e incluso como antitusígeno (con miel).
El jugo de zanahoria con nata (100/20g) también se utiliza para tratar la gastritis durante el embarazo. Lo principal es que recién exprimido, las bebidas compradas para este propósito, desafortunadamente, no son adecuadas.
Otro problema desagradable que las futuras madres a menudo tienen que enfrentar debido a la mala circulación sanguínea en el área pélvica son las hemorroides. Para eliminar los síntomas, se recomienda incluir zanahorias frescas en la dieta de forma continua, así como tomar una decocción de sus cogollos. Una infusión de las semillas de esta planta se puede utilizar como remedio para la hipertensión.
Para que todas las sustancias útiles se absorban por completo, se recomienda consumir esta verdura con una pequeña cantidad de aceite vegetal o crema agria, ya que parte de las vitaminas, por ejemplo, A y E, son liposolubles. Puede comer zanahorias tanto crudas como con un ligero tratamiento térmico, que en este caso no causa un daño significativo.
Contraindicaciones de uso
Durante el embarazo, no solo es posible, sino necesario, incluir zanahorias en tu dieta. Sin embargo, hay una serie de casos en los que esto no debe hacerse:
- el riesgo de una reacción alérgica;
- enfermedades del páncreas;
- úlcera péptica en la etapa aguda;
- diabetes mellitus (no se recomienda comer zanahorias frescas).
Incluso en ausencia de estas contraindicaciones, es necesario cumplir con una cantidad diaria segura (1-2 tubérculos medianos por día), ya que el consumo excesivo de zanahorias puede provocar dolores de cabeza, debilidad y coloración amarillenta de la piel.
Finalmente
La rica composición y propiedades beneficiosas de la zanahoria, así como su disponibilidad durante todo el año, hacen de esta verdura una fuente indispensable de vitaminas y minerales. Durante el embarazo, puede usarse no solo como una adición sabrosa al menú diario, sino también con fines medicinales, lo que le permite no recurrir al uso de productos químicos que están contraindicados para las futuras madres.
Breve resumen
| Beneficios de las zanahorias durante el embarazo: | No es ningún secreto que dependiendo de la duración del embarazo, una mujer necesita varias vitaminas y minerales, por lo que la necesidad de ciertos nutrientes puede aumentar o disminuir. |
| Posibles usos de las zanahorias durante el embarazo | Las zanahorias forman parte de innumerables recetas de ensaladas, sopas, guarniciones, platos de carne e incluso de repostería. |
| Contraindicaciones de uso | Durante el embarazo, no solo es posible, sino necesario, incluir zanahorias en tu dieta. |