En los casos en que el café esté contraindicado por cualquier motivo, los médicos recomiendan sustituirlo por una bebida de achicoria. Aunque la achicoria no contiene cafeína, tiene un color y sabor muy similar, por lo que es genial para aquellos que no quieren renunciar a una taza de bebida refrescante por la mañana. Para enfermedades cardiovasculares, esta es una opción ideal. Pero, ¿y durante el embarazo? ¿Y la achicoria está incluida en la lista de productos que las futuras madres también se ven obligadas a rechazar?
Contenido
La composición y propiedades útiles de la planta.
Se sabe que una bebida de achicoria no solo ayuda a reemplazar el café que no es muy saludable, sino que también tiene un efecto beneficioso para el cuerpo, por lo que se incluye en muchas recetas de medicina tradicional. Entre sus propiedades útiles se encuentran:
- normalización del corazón, eliminación de taquicardia e hipertensión;
- mejora del tracto digestivo, eliminación de acidez estomacal, estreñimiento, náuseas, aumento del apetito, activación del metabolismo;
- efecto calmante sobre el sistema nervioso, suavizando los cambios emocionales;
- un aumento de la hemoglobina en la sangre y una disminución de los niveles de azúcar;
- eliminación de toxinas del cuerpo, así como un ligero efecto diurético.
Además de lo anterior, las raíces de achicoria contienen una cantidad significativa de vitamina C, que es indispensable en la estación fría, cuando el sistema inmunológico necesita apoyo adicional. La planta también contiene vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico, que es necesario en el primer trimestre del embarazo para la correcta puesta del sistema nervioso del bebé, vitaminas A, E, K y PP.
Rico en achicoria y minerales útiles:
- potasio y magnesio (mejora el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular);
- hierro (previene el desarrollo de anemia);
- calcio y fósforo (participa en el fortalecimiento de huesos y dientes);
- sodio (mantiene el equilibrio agua-sal);
- zinc y selenio (beneficiosos para la salud de la piel, el cabello y las uñas).
Tal lista de propiedades útiles hace que la achicoria no solo sea un sustituto inofensivo del café para las futuras madres, sino también una bebida que vale la pena considerar incluso para aquellos que no eran fanáticos de la cafeína antes del embarazo.
Los beneficios de la achicoria en el embarazo temprano y tardío.
Más de la mitad de las mujeres embarazadas en el primer trimestre experimentan un fenómeno tan desagradable como la toxicosis, uno de los síntomas más comunes que los médicos llaman náuseas y pérdida de apetito, lo que impide que la futura madre coma bien en las primeras etapas. 1 o 2 tazas de bebida de achicoria por la mañana pueden ayudar a sobrellevar tales sensaciones.
Tanto en los períodos tempranos como posteriores, las mujeres a menudo tienen que experimentar taquicardia, un aumento en la cantidad de latidos del corazón. Entonces, el cuerpo reacciona al aumento de la carga asociada con el parto del feto, un aumento en el volumen de sangre y la necesidad del cuerpo de oxígeno y nutrientes. A pesar de que, dentro de límites aceptables, esta condición se considera la norma, puede causar molestias y reducir significativamente el rendimiento. Las vitaminas y minerales contenidos en la achicoria ayudan a normalizar el trabajo del corazón y reducen el pulso.
Asimismo, a lo largo del embarazo se producen cambios hormonales en el organismo, que afectan en gran medida el estado psicoemocional de la mujer. Aparecen aumento de la excitabilidad, cambios de humor, reacciones emocionales excesivas a eventos menores. Dichos cambios son absolutamente normales, pero pueden causar muchos inconvenientes, tanto para la futura madre, que está contraindicada en un malestar excesivo, como para su entorno. Debido a que la achicoria contiene magnesio y ácido fólico (vitamina B9), su uso regular ayuda a reducir la tensión nerviosa y previene arrebatos emocionales agudos.
Además, la achicoria previene la aparición y ayuda a reducir los edemas, ya que ayuda a eliminar el exceso de líquido del organismo, mejora el funcionamiento del tubo digestivo (elimina el estreñimiento) y es un buen remedio para la acidez estomacal, que suele presentarse en los últimos meses.
¿Cómo consumir achicoria durante el embarazo?
No hay consenso entre los médicos sobre la cantidad permisible de una bebida de achicoria que se puede beber durante el embarazo. Algunas fuentes indican que 3-4 tazas por día pueden considerarse una norma segura, mientras que otras aconsejan limitarse a dos. Ambos pueden considerarse confiables, ya que mucho depende del estado del cuerpo de la futura madre y sus reacciones a varios productos.
A pesar de que los beneficios de la achicoria son evidentes, definitivamente no vale la pena abusar de ella, especialmente si la mujer no estaba familiarizada con esta bebida antes del embarazo. Durante el período de gestación, el cuerpo puede reaccionar negativamente incluso a los alimentos y sustancias más inofensivos. Por ejemplo, la vitamina C, que se encuentra en las raíces de achicoria, puede desencadenar una reacción alérgica.
Además de la bebida habitual hecha con raíces de achicoria, que ahora se puede encontrar fácilmente en los estantes de casi cualquier tienda de comestibles, se recomienda usar jugo de achicoria diluido en leche para combatir la anemia por deficiencia de hierro y aumentar la inmunidad. Solo que ahora no podrá comprar dicho remedio en una tienda o farmacia, la única forma es cocinarlo usted mismo. Quizás esto sea solo en verano y lejos de la ciudad. Para preparar el jugo, necesitará brotes y brotes de la planta, que deben escaldarse con agua hirviendo, picarse en una picadora de carne o procesador de alimentos y luego exprimirse. 1 cucharadita de jugo previamente hervido debe diluirse en 100 ml de leche y tomarse 3-4 veces al día.
Contraindicaciones de uso
Hay una serie de diagnósticos en los que se desaconseja categóricamente el uso de la achicoria, ya que puede agravar significativamente el estado de salud. Éstos incluyen:
- asma bronquial o bronquitis severa;
- úlcera péptica del estómago o gastritis en la etapa aguda;
- varices o hemorroides, así como una predisposición a su aparición.
Además, una contraindicación absoluta es la intolerancia individual, a pesar de que la achicoria no se considera un alérgeno fuerte.
Finalmente
La achicoria no se aplica a los productos cuyo uso no se recomienda durante el embarazo. Beber esta bebida para futuras madres no solo es posible, sino también muy útil, ya que contiene una cantidad significativa de vitaminas y minerales, afecta positivamente el bienestar y el funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo. Sin embargo, dado que cada organismo tiene características individuales, es recomendable consultar a un médico que controle el curso del embarazo antes de introducir la achicoria en la dieta.
Breve resumen
| La composición y propiedades útiles de la planta. | Se sabe que una bebida de achicoria no solo ayuda a reemplazar el café que no es muy saludable, sino que también tiene un efecto beneficioso para el cuerpo, por lo que se incluye en muchas recetas de medicina tradicional. |
| Los beneficios de la achicoria en el embarazo temprano y tardío. | Más de la mitad de las mujeres embarazadas en el primer trimestre experimentan un fenómeno tan desagradable como la toxicosis, uno de los síntomas más comunes que los médicos llaman náuseas y pérdida de apetito, lo que impide que la futura madre coma bien en las primeras etapas. |
| ¿Cómo consumir achicoria durante el embarazo? | No hay consenso entre los médicos sobre la cantidad permisible de una bebida de achicoria que se puede beber durante el embarazo. |
| Contraindicaciones de uso | Hay una serie de diagnósticos en los que se desaconseja categóricamente el uso de la achicoria, ya que puede agravar significativamente el estado de salud. |